衛生高等課程調理師課
夜間部1.5年制

働きながら調理師免許取得

自分の夢を追いかけて。

働きながら確かな技術を身につける
昼間部1年制と同じカリキュラムを
夜間に一年半かけて学びます。
卒業と同時に調理師免許が
取得できるのも同じです。
昼間に仕事のある方や学校に通っている方
などにおすすめです。

夜間部1.5年制

授業内容は昼間部1年制コースと同じ。1年半で調理師免許を取得。

夜間の限られた時間の中でも、昼間部1年制コースと同じ内容のカリキュラムを実現しています。1年半をかけて、プロとして要求される知識と技術のすべてを学べます。もちろん卒業と同時に調理師免許を取得できます。

教科科目

●食生活と健康 ●調理理論と食文化概論 ●食品と栄養の特性 ●食品の安全と衛生 ●サービス論 ●マネージメント論

調理実習

日本料理・西洋料理、中国料理、製菓の調理技術の基礎基本技術を習得。

将来に差がつく、
ひとつ上の知識と技術を学ぶ。

実践的な内容を学べる
充実の時間割

1週間の時間割例

時限 授業時間
1 17:50 - 18:40 食品の安全と
衛生
調理理論と
食文化概論
食生活と健康 マネー
ジメント論
調理理論と
食文化概論
2 18:45 - 19:35 調理実習 調理理論と
食文化概論
食生活と健康 調理実習 調理理論と
食文化概論
3 19:40 - 20:30 食品と栄養の
特性
食品の安全と
衛生
食品の安全と
衛生
4 20:35 - 21:25 食品と栄養の
特性
食品の安全と
衛生
サービス論

昼間部1年制で取得できる
資格と就職先

様々なジャンルで活躍できる
スペシャリストになる。

卒業後に取得できる資格等

●調理師免許(国家試験免除)
●全国料理学校協会上級技術認定証(上級技術認定試験合格者)
●専門調理師・調理技能士の称号取得の学科試験が免除(技術考査合格者)
●香川県ふぐ処理師(受験資格)
就職先一覧(一部をご紹介)
  • 【日本料理】

    ●料亭二蝶
    ●寿司中川
    ●紅梅亭
    ●天馬
    ●木乃婦(京都)
    ●要庵 西富家(京都)
    ●国民休暇村五色台
    ●喜代美山荘 花樹海
    ●吉兆(東京)
    ●玄冶店 濱田家(東京)

    【製菓・製パン】

    ●菓子工房ルーヴ
    ●夢菓房たから
    ●きさらぎ
    ●PaPaBeRu
    ●ハイジ
    ●パティスリー
    ●リュ・ドゥ・シュープリーズ
    ●サンファソン
    ●カレンズ
  • 【西洋料理】

    ●ボワ・エ・デュポン
    ●ALICE IN TAKAMATSU
    ●ビストロヒライ
    ●トラットリアたにぐち
    ●Pasta fresca Otti
    ●資生堂パーラー(東京)
    ●ピッコロカプリーチョ(大阪)
    ●神椿
    ●スパッカ・ナポリ
    ●アルヴェッキオ・ドゥオモ
    ●サルヴァトーレ
    ●ピッツェリア アルチェントロ
    ●AGORA
    ●(株)ひらまつ
    ●代官山 小川軒(東京)
    ●キャピタル東洋亭(京都)

    【中国料理】

    ●中国料理 北京
    ●スーツァンレストラン陳 高松店
    ●華宮
    ●中華料理 彩宴
    ●中国酒家
    ●桃花苑
  • 【集団給食】

    ●香東園グループ
    ●社会福祉法人さぬき
    ●円座百華保育園
    ●馬場病院
    ●こぶし今里保育園
    ●すみれ保育園
    ●エームサービス(株)
    ●栄屋食品(株)
    (香川大学付属病院)
    ●KKR高松病院
    ●クワヤ病院
    ●三宅病院
    ●(株)丸亀給食
    ●シダックス(株)
    ●MINOYAMA FOODS(株)
    ●阪本病院
  • 【ホテル・式場】

    ●高松国際ホテル
    ●オークラホテル丸亀
    ●ロイヤルパークホテル
    ●ザ・チェルシー
    ●セント・カテリーナ
    ●宝塚ワシントンホテル(兵庫)
    ●JRホテルクレメント高松
    ●高松東急REIホテル
    ●ホテルグランヴィア岡山(岡山)
    ●志摩観光ホテル(三重)
    ●ホテルオークラ京都(京都)
    ●ホテルオークラ
    ●アムステルダム(オランダ)
    ●(株)テイクアンドギヴ・ニーズ

    【その他】

    ●高松市役所(保育給食)
    ●山内うどん
    ●キッス調理技術専門学校

    ほか(順不同)

だから、キッスは
面白い!!

一日体験入学でキッスの
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下記の体験入学フォームよりお申し込みできます。

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